虽然他性格易怒善妒，半句话不离脏字，但偏偏手上功夫了得。无论是西班牙菜还是法国菜，以及意大利菜、日本菜等等，各种高档菜式，他都很拿手。
之前工作的地方是香港的一家米其林三星级餐厅，几乎隔三差五就会登上本地的美食杂志。来这皇冠度假酒店，都是人家花了几千万挖来的。因此，自然也就难免盛气凌人了些。
他享受了阵众星拱月的快感，很快又继续吹嘘起来：“我为什么不学中国菜？做不好？呵呵，老子学什么都是天才！不做是因为这中国菜烟熏火燎永远上不了档次，也买不起价钱！你随便找个国外的贵族来问问，中国菜和其他国家的高档美食根本就没有任何可比性！”
“对对对，您说的是。”一个学徒捧哏道：“我之前在一个做川菜的地方学了半年，出来一个月还不到三千块钱。”
“中国菜嘛，做的人太多了，又不好吃，自然比不上何大厨您的菜品有格调。”
“中国菜就是暴发户吃的，真正有底蕴的，都是不屑一顾的。”
一群人一顿奉承，陈伟在角落忙活着，听到这，心里却是有些不服气。
你自己做不好，就觉得别人做不好了？
何一刀哈哈一笑：“不是我吹，当了我的徒弟，随便学两道菜就比其他的大厨强！这样，老子今天心情好，你们也不用忙活了，我现场教一道西班牙海鲜烩饭，好好看，学好了吃喝不愁！”
学徒们顿时兴奋得不行，赶着场子跑前跑后开始准备食材。
陈伟听得心里一动，悄悄放心手里的工作，跟了上去。
这道菜他从来到这里看了已经不下十遍。不过如此详细的过程，却是从没有过的。
只见那何一刀走到处理台前，看了看食材，嘴角就是一声嗤笑。
“用大米做烩饭？活该你一辈子学徒。”他直接将那一蛊大米倒在了处理台的垃圾收容口里，努努嘴道：“你，把我前几天订的意大利圆短米拿来；你，去熬鱼汤，鱼骨先飞水，然后换锅加水六杯，什么杯子？***喝水的杯子！记得再加半个洋葱，还有半杯葡萄酒。”
两个学徒不情不愿的跑走准备，其他人靠近了些，何一刀便开始处理食材。
他先是将青椒和红椒去蒂去籽切块，洋葱切条放在一旁，将对虾拉出虾线，然后把鲜瑶柱切片，蒜捣碎，香芹切末，藏红花小心捣碎，西红柿去皮后放入碗中压成小块，准备好这些后，他开始热锅。
一旁有眼力见的厨师已经处理好海虹拿了过来，何一刀看了眼，垂着眼‘嗯’了声，接着就到了些橄榄油入锅，把火调大。
待到温度合适，他就将蒜末和洋葱倒了下去。
小火翻炒数秒，香味就生了出来。
用木铲子分拨到两边，留出锅底，他又取出处理好的对虾，平摊下去。
